Rezepte mit Weißkohl

Weißkohlsuppe aus dem Instant Pot

Weißkohlsuppe aus dem Instant Pot

Plötzlich lag der Weißkohlkopf in der Küche. ‘Vielleicht könntest du indisch kochen? Oder einen Eintopf? Du wirst schon was daraus machen.’ Und in mir erschienen Bilder, wie ich das Teil einfach in den Instant Pot werfe und mal schaue, was der daraus macht. Letztlich habe […]

Krautsalat mit paniertem Leberkäse

Krautsalat mit paniertem Leberkäse

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Ich liebe Leberkäs. Ob daheim im eigenen Ofen fertig gebacken oder mittags in einem Wecken (für Nichtschwaben: Semmel, Brötchen) – Leberkäs geht immer. Ungetuned. Getuned mag ich den nicht so sehr. Also mit Senf! Ich ess ihn dann aber trotzdem. Verwirrend? Nicht wirklich. Lies die […]

Minestrone – Rezept für italienische Gemüsesuppe

Minestrone – Rezept für italienische Gemüsesuppe

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Eine Minestrone ist eine italienische Gemüsesuppe, die mit Spaghetti und Salami gekocht wird und ursprünglich aus Italien kommt. Eine Minestrone hat nichts mit Ministranten zu tun, auch wenn das zufällig ähnlich klingt. Herbstzeit ist Suppenzeit. Das ist einfach so. Auch wenn in den restlichen Jahreszeiten […]

Weißkohlsuppe

Weißkohlsuppe

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Weißkohl (oder Weißkraut) wird gern gekauft und gekocht, wenn es um das leidige Thema Abnehmen geht. Kohl sagt man ja nach, dass es den Körper entschlackt, was allenthalben als gesund eingestuft wird. Wir hatten kürzlich einen Weißkohl daheim und … da lag er nun. Was […]

Bandha Gobi – indisch vegetarisch

Bandha Gobi – indisch vegetarisch

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Ich gebe zu, dass ich “Bandha Gobi” bis vor kurzem nicht unter diesem Namen kannte. Vielmehr war es mir als “Weißkohl mit Erbsen auf indische Art” bekannt. Nie im Leben wäre ich darauf gekommen, dass das indische Rezept “Bandha Gobi” heißt. Aber was soll’s. Bereits […]