Rezepte mit Rotwein

Veganer Eintopf aus dem Instant Pot

Veganer Eintopf aus dem Instant Pot

Wir waren wandern und abends entsprechend fertig auf den Knochen. Deshalb musste ein schnelles und einfaches Rezept her, welches vegan ist und für den Instant Pot, denn ich wollte nicht so lange selbst kochen. Im Vorfeld des Tages hatte ich via Pinterest das Rezept für […]

Schweinelende an Rotweinzwiebeln mit Spätzle

Schweinelende an Rotweinzwiebeln mit Spätzle

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Oh wie lecker es mal wieder war. Vom gestrigen Karfreitagsfutter, welches aus Schweinsmedaillons mit Spätzle und Champignon-Rahmsoße bestand, waren noch Unmengen Spätzle übrig. Die sollte es heute zusammen mit einem Schweinebraten geben, weil Schweinebraten nun mal auf dem ewigen Speiseplan stand. Zwar für morgen geplant […]

Rinderbraten in Rotwein-Spekulatius-Soße

Rinderbraten in Rotwein-Spekulatius-Soße

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Dies ist die Geschichte eines Rinderbraten in Rotwein-Lebkuchen-Soße. Ja – im Kochbuch steht “Rinderbraten in Rotwein-Lebkuchen-Soße”, aber da ich keine Lebkuchen hatte, musste ich auf Spekulatius ausweichen. Diese Gewürzspekulatius haben ja das Wort “Gewürz” schon im Namen und damit sind sie geradzu zum Kochen prädestiniert. […]

Kaninchenbraten – so mache ich ihn nicht

Kaninchenbraten – so mache ich ihn nicht

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Kaninchenbraten – oh du erinnerungswürdiges Geschmackserlebnis vergangener Tage. Mein Vater war der Gott der Kaninchenbraten und trug damit viel zur Ausprägung meiner kulinarischen Vorlieben bei. Es ist jedoch schon viele Jahre her, dass ich einen Kaninchenbraten genossen habe. Denn seit ich dem elterlichen Esstisch abschwor […]

Gulaschsuppe Rezept ohne Schnellkochtopf

Gulaschsuppe Rezept ohne Schnellkochtopf

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Mit einer Gulaschsuppe soll es also mal wieder was deftiges sein, ja? Womöglich noch der absolute Knaller auf der Party am Wochenende. Hmmm … da kann ich nur sagen: mit ner hammermäßigen Gulaschsuppe kannst Du fast nichts falsch machen. Ganz sicher. Eine Gulaschsuppe ist ein […]

Winzergulasch

Winzergulasch

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Es begab sich kürzlich, da erlegten wir einen Winzer. Das geschah in einem der zahllosen Weinberge am Bodensee. Es ist schwer, hier spazieren zu gehen ohne einen Weinberg zu tangieren und einen Winzer zu erwischen. Und dieser Winzer lag da nun rum und wir mussten […]

Gulasch mit Zimt und Nelken – Weihnachtsessen – Kurzvariante

Gulasch mit Zimt und Nelken – Weihnachtsessen – Kurzvariante

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Dies hier ist die Zack-Zack-Variante meines Rezepts für ein weihnachtliches Gulasch mit Zimt und Nelken. Vor Jahren hatte ich das mal ausprobiert, war total begeistert und habe es sehr ausführlich aufgeschrieben, so dass du das bedenkenlos und sicher nachkochen kannst. Ich war mächtig stolz, als […]

Weihnachtliches Gulasch mit Zimt und Nelken

Weihnachtliches Gulasch mit Zimt und Nelken

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Ein Gulasch ist stets ein Gaumenschmaus. Ein Gulasch mit Zimt und Nelken ist ein weihnachtliches Fest für die Geschmackssinne. Das durfte ich gerade erst vor wenigen Tagen erfahren, denn kurz vor dem Weihnachtsfest 2012 flatterte mir ein Rezept in den Kochtopf, in welchem ein herzhaftes […]

Schnell gekocht: Schweinebraten im Schnellkochtopf

Schnell gekocht: Schweinebraten im Schnellkochtopf

Dies ist die “Fast-Food”-Variante vom Schweinebraten im Schnellkochtopf. Natürlich nur in rein textlicher Hinsicht. 🙂 Zutaten für Schweinebraten ca. 750g Schweinebraten 1 Zwiebel 1 Koblauchzehe Kartoffeln 200ml Rotwein 1 Bund Suppengrün 3 Prisen Salz 2 Prisen Pfeffer Öl Thymian, Majoran, Basilikum Vorbereitung: 10min Kochzeit: 35min […]

Schnell gekocht: Schnellkochtopf-Rouladen

Schnell gekocht: Schnellkochtopf-Rouladen

Dies ist die Kurzvariante des Rezepts für Rouladen im Schnellkochtopf. (Für die ausführliche Variante klickst du einfach auf den Link.) Wenn du es noch kompakter magst: Zur kurzen Version des Rezepts geht es hier entlang … Zutaten für Rouladen im Schnellkochtopf 6 Rouladen (oder rechne pro […]