Pellkartoffeln sind mindestens aus einem wichtigen Grund klasse: Man spart sich das Kartoffelschälen vor dem Kochen. Die Kochtätigkeit beginnt quasi ohne größere Vorarbeiten, denen es gelingen könnte die Lust und Freude am Kochen sofort abzuwürgen.
Im Schnellkochtopf gelingen Pellkartoffeln mindestens genau so einfach wie in einem gemeinen Kochtopf. Allerdings hat die Zubereitung von Pellkartoffen im Schnellkochtopf mehrere Vorteile:
- Sie brauchen nur wenig Wasser
- Sie sind schneller
- Sie können Ihren Schnellkochtopf benutzen
Wenn Sie im Schnellkochtopf Ihre Pellkartoffeln herstellen möchten reinigen Sie die Kartoffeln kurz unter Wasser. Es sei denn Sie möchten nach dem Kochen, den Schnellkochtopf ausschippen. (Das kommt natürlich auf den Verschmutzungsgrad der Kartoffeln an. Sie heißen nicht umsonst “Erdäpfel”!)
Anschließend setzen Sie den Siebeinsatz in den Schnellkochtopf und arrangieren die künftigen Pellkartoffeln gekonnt im Sieb. Sie können auch nach Lust und Laune stapeln. Dem finalen Ziel der Pellkartoffeln bringt Sie das aber keinen Schritt weiter.
Anstatt nun den Schnellkochtopf bis zu den üblichen 2/3 zu fluten, kippen Sie höchstens eine große Tasse Wasser rein. Schließen Sie nun den Schnellkochtopf.
Geben Sie alles an Energie was Sie aufbringen können unter den Schnellkochtopf. Mit anderen Worten – höchste Stufe auf der Herdplatte.
Wenn der Druck aufgebaut ist (was auf Grund der geringen Wassermenge recht zügig geht!), halbieren Sie die Energiezufuhr und belassen den Schnellkochtopf noch 5-7min auf dem Herd. Nach dieser wirklich kurzen Zeit unterbinden Sie die Energiezufuhr und schalten die Herdplatte aus.
Während der Druck im Inneren des Schnellkochtopfs nun nach und nach abgebaut wird, garen die Pellkartoffeln weiter. Ganz ohne Stromverbrauch!
Erfahrungsgemäß sollten Sie vermeiden, den Druck schneller abbauen zu wollen. Wie das gehen würde habe ich im Beitrag “Wie öffnet man einen Schnellkochtopf” erläutert. Wenn Sie mit aller Macht mal so richtig “Dampf ablassen” kann es Ihnen passieren, dass Ihre bis dahin noch so genialen Pellkartoffeln sich in einen unansehnlichen und noch schwerer nutzbaren Kartoffelbreihaufen verwandeln.
Üben Sie sich also in Geduld bis der Druck von allein das Weite gesucht hat. Diese Zeit können Sie beispielsweise nutzen, um sich sich über das enorme Sparpotenial klar zu werden, wenn Sie Pellkartoffeln im Schnellkochtopf zubereiten.
Nur eines bleibt dann noch: Sie müssen die Pellkartoffeln noch abpellen. Das nimmt Ihnen auch der beste Schnellkochtopf nicht ab. Noch nicht …. 
Für alle, die nicht wissen, was Sie mit Pellkartoffeln anfangen sollen: probieren Sie mal Pellkartoffeln mit Quark, Butter und Leberwurst. Total einfach. Total schnell, Total billig. Total Lecker. (Rezept folgt noch!)
Das ist nun das totale Ende dieses spannenden Artikels zur Herstellung von Pellkartoffeln im Schnellkochtopf.
Haben Sie Hinweise und/oder Anregungen für mich? Zögern Sie nicht, mir Ihre geschätzte Meinung mitzuteilen.
Dieses Rezept wurde erfolgreich verifiziert!
Genial einfach. Genial sicher.
Und ich konnte die Kartoffeln sogar abpellen, ohne sie vorher abzuschrecken! Ok – das kann auch an den Kartoffeln gelegen haben. Aber verblüfft war ich schon.