Kategorie: Ohne Schnellkochtopf kochen

Kohlrabi-Schnitzel + Crashkurs “vegan panieren”

Kohlrabi-Schnitzel + Crashkurs “vegan panieren”

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Neulich auf einem Geburtstagsbankett stürzten sich nach einien Ahhs und Ohhhs selbst die eingefleischtesten Fleischesser auf die “Schnitzel”. Es handelte sich aber nicht um normale Schnitzel, wie sie heutzutage an jeder Imbissbude auf Hungrige lauern, sondern es waren vielmehr Kohlrabischeiben, welche 0815-Schnitzeln täuschend ähnlich sahen. […]

Kidney-Burger – vegetarischer Burger mit Kidneybohnen

Kidney-Burger – vegetarischer Burger mit Kidneybohnen

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Neulich auf Facebook tauchte bei Benno ein Bild mit einer interessanten Burgerinstallation auf. Burger – die vegetarisch hergestellt waren. Benno hatte sie kreiert und recht hübsch arrangiert. Auf jeden Fall wurde ich neugierig und verkündete lauthals den Plan, die Burger testen zu wollen. Ich scheue […]

Stockbrot zum Brot-Grillen am Stock

Stockbrot zum Brot-Grillen am Stock

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Stockbrot ist einfach genial. Mit diesem Rezept ist der Stockbrotteig schnell hergestellt, verpackt und mitgenommen und einem lustigen Stockbrotgrillen bei einer Wanderung bspw. steht nichts mehr im Wege. Probieren Sie das Stockbrot ruhig selbst einmal. Gerade beim Grillen mit Kindern kommt Stockbrot immer gut und […]

Spanische Kartoffeln

Spanische Kartoffeln

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Der Herbst wütet gerade fürchterlich am Bodensee. Die Sonne existiert nur noch in alten Erzählungen. Das Tagesgeschehen wird vom Nebel des Bodensees ummantelt. Eigentlich ein perfektes Eintopf-Wetter. Wenn wir uns die letzten Wochen nicht fortwährend von Suppen ernährt hätten, würde es womöglich Kartoffelsuppe heute geben. […]

Salzkartoffeln mit dickem Gemüse und Bratwurst

Salzkartoffeln mit dickem Gemüse und Bratwurst

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Dieses Rezept für Salzkartoffeln mit dickem Gemüse und Bratwurst ist ein einfaches Kochrezept. Und billig! Außerdem kommen Bratwürste drin vor und ich liebe die Dinger. Daher habe ich das nun folgende Rezept schon oft selbst gekocht, das Essen verschlungen und nicht mehr die Bohne daran […]

Nudel-Würstchen-Auflauf – 9 Würstchen und 75 Nudeln

Nudel-Würstchen-Auflauf – 9 Würstchen und 75 Nudeln

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Eben ging ein neues Experiment zu Ende: ein Würstchen-Nudel-Auflauf. Um das Fazit gleich vorweg zu nehmen: das Essen kam überraschenderweise nicht so überragend an, wie ich es vorab vermutet hatte. Gerade bei den Kids hätte ich mit anderen Reaktionen gerechnet. Kinder lieben Nudeln. Kinder lieben […]

Gemüse-Schaschlik – Gemüsespieße grillen

Gemüse-Schaschlik – Gemüsespieße grillen

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Letztes Wochenende oblag mir die familiäre Versorgung mit Nahrung. Das stellt normalerweise kein großes Problem für mich dar. Seit einigen Monaten hat sich das aber geändert, denn: meine Frau ist seit ihrer letzten Fasteneinlage fast komplett ins vegane Lager gewechselt. Ich toleriere das und inzwischen […]

Champignons grillen

Champignons grillen

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Grillrezepte haben ja gerade Hochkonjunktur. Neulich hatten wir auch Champignons zum Grillen. Und ich muss sagen, dass diese kleinen Dinger ein echter Lückenfüller zwischen Steaks und Bratwürsten sind. Neben Salaten versteht sich.

Feta grillen

Feta grillen

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Ich hatte in meinem Artikel zum “Champignons grillen” bereits versprochen, dass mein Geheimtipp in kürze folgen wird: Feta grillen. Jetzt ist “in Kürze”. 🙂 Immer nur Steaks und Grillwürstchen in den verschiedensten Ausprägungen sind auf Dauer ja langweilig. Irgendwann verläßt dann auch den größten Grillmeister […]

Bratkartoffeln – die dritte Strategie

Bratkartoffeln – die dritte Strategie

Rezept ohne Schnellkochtopf!

In Erweiterung meines ursprünglichen Bratkartoffel-Artikels, möchte ich dessen Update aufgrund einer heute erprobten neuen Zubereitungsvariante verkünden. Für ein tieferes Verständnis der hier beschriebenen sogenannten Strategie 3 der Bratkartoffelzubereitung empfehle ich dir ein Lesen des Grundlagenartikels zum Thema Bratkartoffeln. Bratkartoffeln braten – Strategie 3 Ich habe […]