Ich liebe Rouladen. Aus aus dem Schnellkochtopf. Gut gefüllt mit Paprikawurst, Gürkchen und ein wenig Speck. Eingestrichen mit Senf, dem Bautzener natürlich. Dazu Kartoffeln und Sauerkraut. Mein Magen stimmt sofort eine Sehnsuchtsarie an.

Leider stehen einige Personen aus meinem sehr persönlichen Umfeld nicht so sehr auf Rouladen, weshalb ich wesentlich öfter Gulasch als Rouladen mache. Das Gulasch lieben sie, Rouladen nicht. Aber ich habe bereits Rouladen im Schnellkochtopf fabriziert – sie waren köstlich. Es ist keine übrig geblieben. Wie ich diese Schnellkochtopf-Rouladen gekocht habe, davon handelt dieses Rezept für klassische Rouladen. Weiterlesen …

Ein Schnellkochtopf gehört zur Grundausstattung der modernen Küche. In einem muss ich Jörg vorbehaltlos Recht geben: ein Schnellkochtopf ist eine Anschaffung fürs Leben, da sollte man nicht knausern. Wer zum Billigprodukt des Discounters greift, lernt spätestens bei der Suche nach einem Ersatzgummiring die Bedeutung des alten DDR-Wirtschaftsmottos kennen: Sparen, koste es, was es wolle. Produkte namhafter Hersteller bieten nicht nur eine Gewähr, auch in 10 Jahren noch Ersatzgummis zu bekommen, oft werden auch Griffe und Ventile als Ersatzteile angeboten, falls da mal was kaputt geht. Weiterlesen …

Ich sage immer: Gulasch ist viel einfacher als es schwer ist – einfach, schnell und äußerst schmackhaft. Selbst ohne Schnellkochtopf gelingt ein Gulasch fast wie im Schlaf – es sei denn man fröhnt eben diesem beim Kochen. Dann freilich ist der Fleisch-Kohle-Umwandlung Tür und Angel geöffnet. Aber keine Bange – mit diesem Gulaschrezept für den Schnellkochtopf können Sie nichts verkehrt machen.

Erschrecken Sie bitte nicht, wenn Sie hier anstelle eines kurzen Rezepts einen halben Roman vorfinden. Das Kochen des Gulasch dauert unabhängig von der Länge dieses Rezepts vielleicht 40min. Leider neige ich beim Aufschreiben der Rezepte zu einer gewissen Weitschweifigkeit. Weiterlesen …

“Manche mögens heiß” hieß mal ein wunderbarer Film mit Marylin Monroe, Jack Lemon und … Egal. “Manche mögens deftig und feurig” möchte ich zu diesem Schnellkochtopf-Rezept sagen. Denn feurig wird’s auf jeden Fall. Weiterlesen …

Letztens, es war vor ein paar Tagen, dünkte es uns mal auf den Abend einen Schweinebraten zu kochen … oder besser gesagt zu braten. Da ich spät heim kam, mußte dies natürlich schnell gehen. Ich schnalze heute noch begeistert mit der Zunge, wenn ich an den Schweinebraten denke. Weiterlesen …