Gewiß kann man in einem Schnellkochtopf vielerlei Dinge kochen. Reis gehört (ebenso wie Nudeln) nicht dazu. Jedenfalls nicht, wenn Sie beabsichtigen, den Reis als Beilage zu servieren. Ich bin doch tatsächlich mit der Frage konfrontiert worden, ob man nicht Reis im Schnellkochtopf schneller kochen kann. Immerhin dauert es je nach Packungsbeilage eine Stange an Zeit, bis ein guter Reis mal fertig ist.

Ich habe den Fragesteller angeschaut, als hätte er mir eben mitgeteilt, dass er sich nachher die Nasenlöcher zugipsen lassen möchte. Reis im Schnellkochtopf! Ach du meine Güte. Weiterlesen …

(Der folgende Kommentar zum Artikel Sterilisieren mit dem Schnellkochtopf erreichte mich per Email, da er leider als SPAM deklariert worden ist. Ich habe daraufhin mal die Einstellungen etwas entschärft.)

Klar kann man die Babyflaschen im Dampfdrucktopf sterilisieren, doch wozu sollte ich die Dinger damit 20 min auf der Herdplatte quälen und danach noch stundenlang warten bis der Druck weg ist?
Das geht viel schneller und einfacher…

Methode 1: Auskochen
Man nehme einen Topf und lege die gespülten Flaschen, Sauger, Schütteldeckel (weiß nicht wie das genau heißt) und die Schraubringe rein, fülle mit Wasser auf und koche das ganze dann 3-5 Minuten, danach die Flaschen rausnehmen und auf ein sauberes Küchentuch stellen.

Methode 2:  Sterilisator/Vaporisator
Man nehme einen Sterilisator/Vaporisator ordne die Flaschen samt Zubehör rein, dazu dann die angegebene Menge Wasser, Deckel drauf, anschalten und nach ca 8-20 min (je nach Gerät) die Flaschen rausnehmen und auf ein Küchentuch stellen

Methode 3: Die Mikrowelle
Man nehme den Mikrowellensterilisator und orde da die Flaschen samt Zubehör rein, Wasser laut Anweisung (wenn überhaupt) dazu, danach Deckel drauf und ab damit in die Mikro. Das geht meist nur ein paar Sekunden. Danach die Flaschen rausnehmen und auf ein Küchentuch stellen.

Alternativ zum Küchentuch gibt es auch Flaschenständer, die sind meist hübschhässlich je nach Geschmack und Geldbeutel mehr das eine oder das andere

Dann wollte ich noch was zum Gulaschrezept fragen…
In der Suppe sind Paprika und Kartoffeln drin, aber im Gulasch selber nur Fleisch? Gehört da nicht auch noch Paprikaschote dazu? In die Gulaschsuppe macht meine Mutter auch immer gerne noch dicke weiße Bohnen und Kidneybnohnen rein, so mal als kleine Variation…
Soweit mal von mir
Vielen Dank für die tolle Dampfdrucktopf-Seite

Sonnige Grüße aus Hüfingen und einen guten Wochenstart wünscht
Yvonne Reinecker

Liebe Yvonne,

vielen Dank für deine Tipps zum Sterilisieren. Das Auskochen kenne ich auch so wie du es beschrieben hast. Allerdings war mir die Variante mit dem Schnellkochtopf neu, so dass ich den Artikel unbedingt bringen mußte.

Wohin es den Paprika im Gulaschrezept verschlagen hat, kann ich gar nicht so genau sagen. Ich werden unverzüglich Nachforschungen anstellen und den Paprika zurück ins Rezept bringen. Ich gehe davon aus, dass dies in Kürze bereits geschehen sein wird.

Die Bohnenerweiterung ist sicher eine gute Variation für den Gulasch im Schnellkochtopf.

Flaschen und Schnuller desinfizieren kinderleicht mit dem NUK 10251010 - Vaporisator / Auskocher für bis zu 5 Flaschen, Sauger und Zubehör

Über die imense Bedeutung der Dichtheit eines Schnellkochtopfs habe ich mich ja bereits bei der Schnellkochtopf-Anleitung ausgelassen. Druck kann in einem Schnellkochtopf nur dann aufgebaut werden, wenn das System “dicht” ist. Eine Schwachstelle ist dabei die Verbindung von Schnellkochtopfdeckel und dem Topf an sich. Um diese undichte Stelle abzudichten, wird in den Schnellkochtopfdeckel ein Dichtungsring eingelegt. Dieser ist meistens aus Gummi, welcher sich ausdehnt und so in jede ach so kleine Ritze dringt. Der Dichtungsring im Schnellkochtopf ist also sehr wichtig.

Dummerweise hat Gummi eine geringere Lebensdauer als beispielsweise der Edelstahl, aus welchem viele Schnellkochtöpfe bestehen. Aber wann müssen Sie den Dichtungsring austauschen? Weiterlesen …

Dem Kochen mit dem Schnellkochtopf sagt man nach, dass mit ihm alles viel, viel schneller gekocht werden kann. Hartes wird schneller weich. Und man spart auch noch Energie und Wasser mit dem Schnellkochtopf. Daher verwundert es nicht, dass manche Kochspezies auf die Idee kommen, Dinge welche eh schon schnell fertig sind, noch weiter beschleunigen zu wollen.

Mit Erstaunen bemerke ich immer wieder, dass die Frage nach “Nudeln im Schnellkochtopf” eine sehr verbreitete Anwendungsfrage ist. Können Nudeln oder Spaghetti im Schnellkochtopf gekocht werden? Gelingen Knödel im Schnellkochtopf? Werden Gnocchis im Schnellkochtopf schneller fertig? Bei diesen 3 Fragen will ich es exemplarisch belassen. Die Antworten auf diese Kochfragen sind: Ja, ja und nein. Weiterlesen …

Mitunter reibe ich mir bei Recherchen im Web verblüfft die Augen. Eben war es wieder soweit, als ich lesen durfte, wie manche Mitmenschen den Schnellkochtopf als Sterilisator benutzen. Bei nährerer Betrachtung ist das gar nicht so abwegig. So ein Schnellkochtopf erzeugt ja wesentlich mehr Hitze als ein normaler Topf. Der sichere Tod für Keime vielerlei Art. Weiterlesen …

Neulich sass ich gemütlich vor der Kiste und zwitscherte so in der Twitterwelt herum. Dabei stolperte ich über einige Kochvideos, die erstens recht lustig anzusehen sind und zweitens, mir den einen oder anderen Kniff offenbaren. Man kann ja immer etwas lernen. Auch als Schnellkochtopfkoch weiß ich, dass vor dem finalen Kochgang immer diese zeitraubenden Vorbereitungstätigkeiten erledigt werden müssen. Ich denke da insbesondere an das beliebte Kartoffelschälen oder das Zwiebel schneiden oder das Probieren des richtigen Weins.

Roter Paprika (Infos zum Bild s.u.)

Recht häufig muss ich auch Paprikas verarbeiten. Es hat sich im Laufe der kulinarischen Entwicklungen auf diesem Planeten durchgesetzt, Paprikas nicht einfach so als ganze Früchte in Töpfe zu werfen. Oder in Pfannen. Weiterlesen …

Es geht mitunter sehr schnell und in der Regel denkt man nicht die Bohne daran: die Bedienungsanleitung für den Schnellkochtopf findet den Weg allen Irdischen und verschwindet aus Ihrem Leben (und dem des Schnellkochtopfs). Die zweite Regel ist, dass Sie genau dies erst Monate später bemerken. Oft folgt dann so etwas wie eine mehr oder weniger systematische Durchsuchung der Küche, sowie aller weiteren möglichen und unmöglichen Orte, an denen sich erfahrungsgemäß Anleitungen, Gebrauchsanweisungen oder Garantieurkunden verstecken könnten. Doch irgendwann, nach nervenzerfetzenden Stunden hektischer Betriebsamkeit stellt sich die Ernüchterung dann doch ein: Die Gebrauchsanleitung für den Schnellkochtopf ist weg. Vielleicht existiert sie schon wieder in Form von recycelten Klopapier in Ihrer Wohnung. Wer weiß das schon so genau.

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