Autoklavieren mit einem Autoklav - das ist wie Sterilisieren mit einem Schnellkochtopf

Autoklavieren, oder: Ist ein Schnellkochtopf ein Autoklav?

Wußtest du schon, was autoklavieren ist? Ich bis eben auch nicht. Autoklavieren suggeriert mir zunächst mal irgendwas musikalisches. Immerhin kommt “klavier” in dem Wort vor. Da liegt eine knutschende Muse schon im Kern des Wortes begraben. Das “Auto” ist dann schnell dazugepackt. Wenn ich mich ganz doof anstelle, dann bedeutet...

Kochmesser

5 Messer, die in deiner Küche nicht fehlen dürfen

Die Kochmesserfrage! Keine Ahnung wie ich gerade auf die Frage nach dem besten Kochmesser oder den besten Küchenmessern komme. Ein gedachtes Messer schnitt geradezu scharf durch die Gedankengänge und hinterließ das Verlangen, der Frage nach den besten Küchenmessern in einem Artikel auf den Grund zu gehen. Und da sitze ich...

Gurken

Gurkenhobel oder Gurkenraspel

Da bin ich doch gerade wieder schlauer geworden. Und ich habe es nicht mal gewollt! Aber ich las gerade eine Forumsfrage nach einem wirklich scharfen Gurkenhobel, mit dem sich auch feinste Gurkenscheiben bewerkstelligen lassen. “Gurkenhobel?”, schoß mir durch’s Hirn. Ich sage dazu immer Gurkenraspel! Und ich könnte damit nicht falscher...

Kirschen

Kirschen entkernen

Auf Facebook fühlte sich Christian dazu angehalten, meinen Artikel zur Erdbeermarmelade mit einem dezenten Hinweis auf 2 volle Kirschbäume in seinem Garten zu versehen. Ich konterte den Kommentar mit einem leicht amüsierten “Viel Spaß beim Entkernen.” Und heute finde ich die Lösung für Christians Problem: Einen Kirsch-Entkerner. Wer hätte es...

Kräuter frisch halten

Kräuter frisch halten

Wir hatten es heute davon: Wenn mal wieder viel zuviel frische Küchenkräuter eingekauft wurden – was macht man dann damit?

Warum solltest du selber kochen?

Warum solltest du selber kochen?

Eine gute Frage: Warum solltest du selber kochen? Es gibt doch schließlich verdammt viele Gerichte, die fertig zu kaufen sind. Einfach aufreißen, aufschneiden oder aufbrechen – dann mit heißem Leitungswasser verdünnen, in der Mikrowelle bestrahlen, im Ofen fertigbacken. Und gut ist. Es gibt inzwischen kaum etwas, was nicht auf diese...

10 Tipps zum Energie und Geld sparen beim Kochen und Backen

10 Tipps zum Energie und Geld sparen beim Kochen und Backen

Wir Hobbyköche haben schon ein recht teures Hobby: Studien gehen davon aus, dass Kochen und Backen ca. 8-11% des Energieverbrauchs im Haushalt ausmachen. Das ist eine ziemlich heftige Menge Energie, wie ich finde. Denn – Energie kostet Geld. Aber wem erzähl ich das eigentlich? Viel wichtiger ist doch, wie wir...

Kochtopf-Theorie und der Kochtopf-Test - ist der Kochtopf (noch) gut?

Kochtopf-Theorie und der Kochtopf-Test – ist der Kochtopf (noch) gut?

Ein guter Kochtopf ist beim Kochen die halbe Miete. Ein guter Kochtopf zeichnet sich durch folgende Eigenschaften aus: der Kochtopf rostet nicht der Topf ist groß genug der Kochtopf läßt sich leicht reinigen der Kochtopf passt auf den Herd. der Boden des Kochtopfs ist nicht “gewölbt” Der Rest sind Detailfragen,...

38 Haushaltstipps - Tipps für einen leichteren Haushalt

38 Haushaltstipps – Tipps für einen leichteren Haushalt

Hier eine Liste mit vielen Haushaltstipps, ohne die das Führen eines Haushalts um vieles schwieriger wäre. Fettflecken halten sich viel länger, wenn man sie von Zeit zu Zeit mit etwas Butter einreibt. Getönte Scheiben für Ihr Auto bekommen Sie, wenn Sie sie mit gebrauchtem Toilettenpapier einreiben. Kennen Sie das auch:...

5-teiliges Topfset Achat von Silit

Neue Töpfe braucht der Induktionsherd

Seit wenigen Wochen ruht ein Induktionskochfeld in unserer Küche; da wo vorher noch ein Cerankochfeld versuchte, uns beim Kochen zu unterstützen. Wobei des Ceranfeld seine besten Tage längst hinter sich hatte. Zum Schluß lief es quasi nur noch im Dualbetrieb: entweder Kühlschrank oder Atomkraftwerkmodus. Zu jeglichen Abstufen dazwischen ließ es...