Kartoffel-Erbsen-Curry

Kartoffel-Erbsen-Curry

[Rezept ohne Schnellkochtopf!]

Ich hatte neulich Wunschessen-Tag und es gelüstete mir nach etwas neuem, nachdem Töchterchen bereits lauthals in der kommenden Woche ein Gulasch heraufbeschwor, welches ich mir eigentlich wünschen wollte. Folglich musste ich umdenken und fand auch bald ein leckeres Gericht: Hähnchenschlegel mit Reis – im Ofen zubereitet. Wenn du hier seit...

Maximale Ausnutzung des Induktionskochfelds:Hackfleischbällchen + Karotten-Curry + Reis + Broccoli

Hackfleischbällchen in Karotten-Curry

[Rezept ohne Schnellkochtopf!]

Es musste mal wieder etwas anderes sein. Etwas neues, nie (bei uns) da gewesenes. Auf der Suche nach kochbarem Futter stieß in meinen Onlinesammlungen auf ein interessant klingendes „Möhren-Curry“, welches total einfach herzustellen schien und erfreulicherweise durch Hackfleischbällchen „verfeinert“ werden kann. Dazu sollte es absolut passend Reis geben. Die Option...

Aprikosen

Curry mit Aprikosen

[Rezept ohne Schnellkochtopf!]

Ein neues Curry-Rezept, welches ich letztes Wochenende kochen durfte! Mit Aprikosen! Früher undenkbar, heute willkommene Abwechslung! Mein erstes größeres fremdländisches Essen, welches ich vor vielen Jahren zubereitete, bestach mich durch seine merkwürdigen Zutaten: Äpfel, Bananen, Ananas. Nicht zu vergessen die Sojasoße, deren Existenz ich lange Zeit ignorierte. Neulich las ich...

Puten Bananen Ananas Curry

Puten-Curry mit Ananas und Bananen

[Rezept ohne Schnellkochtopf!]

Hin und wieder neige ich ja zu ungewöhnlichen Kombinationen beim Kochen. Ich erinnere mich da sehr gut an meinen ersten eigenen Versuch, etwas fremdländisches zu kochen. Es ist viele Jahre her, da las ich von einem „Indientopf“ und allein die Vorstellung, mit Bananen und Äpfeln zu kochen erschien mir so...

Hähnchencurry mit Mango und Kichererbsen

Hähnchencurry mit Mango und Kichererbsen

[Rezept ohne Schnellkochtopf!]

Ich gestehe, dass ich im ersten Augenblick ein wenig skeptisch war, als ich vom Hähnchencurry mit Mango las. Allerdings hatte ich bereits mit Bananen und Äpfeln gekocht, warum nicht mal mit Mango? Was soll ich sagen – das Essen war ein Leckerbissen und ist eine Empfehlung an alle, die es...

Rote Linsen sind Hauptzutat für Dal ka raas

Dal ka raas – scharfe Linsensuppe

[Rezept ohne Schnellkochtopf!]

Dal ka raas ist eine scharfe Linsensuppe aus Indien und ein echter Gaumenhit! Ich komme gerade vom Essen und es treibt mich förmlich an die Tasten, um das eben hergestellte Rezept niederzupinseln. Ich gebe zu ich war skeptisch, als meine Frau „Scharfe Linsensuppe“ auf den Speiseplan schrieb. Aber meine Skepsis...

curry

Putengulasch mit Currysauce

[Rezept ohne Schnellkochtopf!]

Dieses Putengulasch-Rezept zeigt eine schnelle und einfache Variante, wie du eine Currysauce kochen kannst. Neulich purzelte ich während einer ausgedehnten Surftour über das folgende Rezept für Putengulasch mit Currysoße, welches natürlich unverzüglich nachgekocht werden mußte. Es sollte wieder spät mit dem Essen werden und das Rezept verhieß eine rasante Zubereitung....

Indientopf - lecker Indisch essen

Hähnchenbrust mit Chili und Mandeln

[Rezept ohne Schnellkochtopf!]

Hähnchenbrust mit Chili und Mandeln – asiatisch kochen mit Mandeln. Die Mandeln verleihen diesem Gericht den rechten Schliff. Zusammen mit dem Lauch entsteht eine sehr würzige Mischung.

Indientopf - lecker Indisch essen

Indientopf – mein erstes asiatisches Mahl

[Rezept ohne Schnellkochtopf!]

Dieses indische Rezept „Indientopf“ ist für alle die es wirklich mal recht fremdländisch mögen. Kochen auf indisch – ich war neugierig darauf und bei der ersten Zubereitung eines indischen Kochrezepts sehr über die Zutaten verblüfft. Aber es hat sich gelohnt. [Update 2016] Mit diesem Rezept begannen meine Gehversuche in der...

Bandha Gobi - indisch vegetarisch

Bandha Gobi – indisch vegetarisch

[Rezept ohne Schnellkochtopf!]

Ich gebe zu, dass ich „Bandha Gobi“ bis vor kurzem nicht unter diesem Namen kannte. Vielmehr war es mir als „Weißkohl mit Erbsen auf indische Art“ bekannt. Nie im Leben wäre ich darauf gekommen, dass das indische Rezept „Bandha Gobi“ heißt. Aber was soll’s. Bereits bei der Zubereitung riecht es...